Marinated beet slices with seaweed knots / Marinált cékla szeletek algával

4

 

EN

I bought some seaweed knots again, so after my earlier recipe you can see an other option to use the hyper healthy seaweed. This fully raw meal has an asian style flavor, that can work perfectly for wasabi lovers.

I begin with the beets, that should be sliced similarly like home made chips. Then I prepare the marinade, by mixing together the rice vinegar, wasabi, salt and stevia. This simple mixture is the basement of this recipe. Lay the beet slices in the bowl of the liquid and let it rest, at least an hour (overnight is the best). Before serving, I soak the seaweed knots in warm water (you can find dried seaweed at special chinese and exotic delicatesse shops).  When the beets finished their “bath”, took them out and serve it with the seaweed, tomato and radish slices. Clean and fresh meal, enjoy 🙂

What you will need:

  • half beet
  • 1 cup water
  • 1 tbsp rice vinegar
  • 1 teaspoon of wasabi
  • stevia
  • himalayan salt
  • dried seaweed knots
  • tomato
  • radish

 

5

 

HU

Ismét találtam szárított algacsomót, most a Rákóczi téri ázsiai egzotikus üzletben! Ha a korábbi algás receptem ízlett, akkor remélem ehhez is kedvet kaptok! Ez a nyers fogás ázsiai ízvilágával, biztosan elnyeri a wasabi imádók tetszését!

Kezdésképpen felszeletelem a céklát, olyan vékony szeletekre, mintha házi chipset készítenék. Majd nekilátok a marinádnak, amihez rizsecetet, sót, steviát és wasabit kavarok össze. Ez az egyszerű keverék a lelke az egész ételnek. Ebbe a tálka folyadékba teszem a céklákat. és legalább egy órát hagyom benne (éjszakára benne hagyni a legjobb) Tálalás előtt meleg vízbe áztatom az alga csomókat, míg megpuhulnak. Mikorra a céklák eleget fürdőztek, kiszedem őket és paradicsommal, retekkel (nekem sikerült a Szimpla Piacon ezeket a csodaszép csíkos egyedeket beszereznem) és az algával tálalom. Nagyon egészséges, friss vacsora lett belőle, egészségetekre!

Amire szükség lesz:

  • fél cékla
  • 1 pohár víz
  • 1 evőkanál rizsecet
  • 1 teáskanál wasabikrém
  • stevia
  • himalaya só
  • szárított alga csomók
  • paradicsom
  • retek

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s