3 easy picnic dishes / 3 egyszerű zöldséges piknik fogás

kicsikoki3

EN

This time I am telling you 3 recipes from our picnic menu! The first is the sweet potato dip, then a raw peas and avocado salad, then a simple baked tiny potatoes. For the dip I boiled an onion and a whole sweet potato, sliced to bigger pieces. Then I mashed it and added some rosemary and garlic. And it is ready to eat! The second dish is again so easy, you only need to cut the avocado and mix it together with the raw peas, tomato and spices. Finally the cute new potatoes that I found at the weekend market. I am not a huge fan of potato, but these are so fresh and little that I knew it will be great to bake them just how they are. I washed them carefully, and put them in the oven pan with a little coconut oil-seriously just an amount of a teaspoon. Then I baked them in 20-25 minutes, in the end I added the spices, and that’s all 🙂 For these three quick and simple dishes you will need:

  • 1 onion
  • 1 clove of garlic
  • 1 sweet potato
  • himalaya salt, cayenne pepper, rosemary
  • 250 g raw green peas
  • half of an avocado
  • 2 tomatos
  • some lemon juice
  • himalayan salt, oregano, white pepper, persil
  • 300 g tiny new potato
  • a teaspoon of coconut oil
  • some cloves of garlic
  • himalayan salt, chilli flakes, black pepper, marjoram
  • sprinkle it with some spring onion

Bon apetit!

kicsikoki2

HU

Ezúttal három egyszerű és gyors piknik fogást osztok meg veletek! Az első egy édesburgonya krém, majd egy nyers avokádós borsó saláta és egy tepsis újkrumpli. A krémhez először meg kell főzni egy édesburgonyát nagyobb szeletekre vágva és egy hagymát. Ha megfőttek csak össze kell turmixolni vagy pürésíteni és hozzáadni a fűszereket. A nyers salátához a megtisztított zöldborsót és felaprított paradicsomot kell összevegyíteni egy fél felkockázott avokádóval. Végül pedig a tepsis krumpli. Itt az a fontos hogy zsenge apró szemű újkrumplit vegyetek. Én nem vagyok egy krumpli rajongó, de mikor megláttam ezeket az aranyos kis pici szemeket, egyből tudtam, hogy erre én is rá fogok kapni! Megmostam őket, majd héjastól egy tepsibe tettem őket pár gerezd fokhagymával és egy kevéske kókusz olajjal összeforgattam. Kb 20-25 perc alatt elkészült! A hozzávalók a következők:

  • 1 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 édesburgonya
  • himalaya só, cayenne bors, rozmaring
  • 250 g nyers zöldborsó
  • egy fél avokádó
  • 2 paradicsom
  • kevés citromlé
  • himalaya só, oregano, fehér bors, petrezselyem
  • 300 g apró új krumpli
  • egy teáskanálnyi kókuszzsír
  • pár gerezd fokhagyma
  • himalayn só,chilli pehely,fekete bors,majoranna
  • szóráshoz újhagyma karikák

fannika_krumpli (1)

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s