Mixed veggies salad bowl / Zöldség mix salátatál

44collage

 

EN

This is a typical lunch when I do not prepare with anything special, just need to create something from usual ingredients. This has 4 different parts: spinat-carrot, potato with green spices, cherry tomato & sunflowerseed and mixed raw salads. The first is made by steamed fresh spinat and garlic, that is put on the spiralized carrot. Then I had some boiled potato left from yesterday, that I varied with fresh gree spices, it was mixed together in a frying pan for 5 minutes. The third part is about thetomatoes. I roasted them with garlic and then strewed with sunflowerseed in the last minute. Finally I composed the salad from lollo rosso and romaine salad plus added yellow zucchini slices. It sounds maybe complicated but it doesn’t take more than 15 minutes, and the outcome is a delicious summer lunch!

Ingredients:

  • 1-2 carrots + a handful of spinat + 2 cloves of garlic, white pepper
  • 4 boiled potatos + fresh persil and rosemary  + chilli flakes
  • around 5 cherry tomatoes + 1 garlic + sunflower seed
  • a half of a yellow zucchini + lollo rosso and romaine sald
  • himalayan salt, some olive oil

 

44

 

HU

Ez egy tipikus ebédem, amit akkor készítek, ha csak az otthon talált hozzávalókból kell rögtönöznöm. 4 részből áll: spenótos sárgarépa csíkok, zöld fűszeres burgonya kockák, sült napraforgós koktélparadicsom és zöld saláta mix. A répáshoz felcsíkozom vagy spirálozóval vastagabb csíkokra vágom a répát majd párolt fokhagymás spenóttal összekeverem. A krumpli még előző napról maradt, egyszerű főtt krumpli kockák amit egy serpenyőben összeforgattam a fűszerekkel. Végül a koktélparadicsomot megpirítottam pár percig majd a napraforgómagot is hozzászórtam az utolsó percben, csak hogy kissé megpiruljanak. Végül sárga cukkiniből hámozóval csíkokat vágtam és összeállítottam a salátát. Talán bonyolultnak hangzik így leírva de valójában nem több az elkészítése 15 percnél és kész is a tökéletes laktató nyári ebéd.

Hozzávalók:

  • 1-2 sárgarépa + egy marék friss spenót + 2 gerezd fokhagyma + fehérbors
  • 4-5 szem főtt krumpli + friss petrezselyem, rozmaring + chili pehely
  • 5-6 szem koktélparadicsom + 1 gerezd fokhagyma + napraforgómag
  • egy fél sárga cukkini + lollo rosso és romai saláta
  • himalaya só, kevés oliva olaj

 

Jó étvágyat!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s