Sweet Beet Balls / Édes Cékla Golyók

11EN

This is a perfect dessert for rawfood lovers, but not just for them! On the one hand it looks awesome, with this “red velvet” kind of design. On the other, it is yummy, healthy and quick. Like the most of my raw recipes. They are almost saving my life while I am writing my dissertation. Some blissful  adventure between two desperate word counting checks 😀 So I must keep this short, cause I need to get back to the essay. The peeling of the beets is the hardest thing to prepare this recipe. Then you only need to put the ingredients into the blender. Then making balls with you hands, and rolling them in the seed mixture. You need the followings:

 

  • 1 medium sized beet
  • 100 g dried plums
  • a handful of sunflowerseed
  • some stevia if needed, and a squeeze of lemon juice
  •  some liquid for the blending, just as little to be able to blend it. It can be water or any kind of milk
  • if it you put too much liquid, just add some shredded coconut to balance it
  • + a mixture of seed for the cover, I used black and white sesam seed, flax seed and sunflowerseed, but I loved the cocoa powdered version!

Have a great day!

 

1HU

Ez egy tökéletes desszert nyers diétásoknak, de nem csak nekik! Gluténmentes, vegán, tejmentes, paleo stb. De akit ezek közül semelyik sem érdekli, nos még azoknak is biztosan tetszeni fog, ha kipróbálják, ugyanis nem lehet abbahagyni. Emellett csodásan fest az élénk lila színével. Nekem gyakorlatilag most megmenti az életem ez a finomság, így szakdolgozatírás közben. Jól jön egy két finom falat, két kétségbeesett Word szószámlálás közt. 😀 Na de sietek is, mondom az elkészítés módját, amiben a legnehezebb feladat a cékla megpucolása… A belevalókat csak robotgéppel kell összemixelni, míg viszonylag homogén lesz. Ezután kézzel golyócskákat forgatni a masszából és meghempergetni a magkeverékben. Az összetevők a következők:

  • 1 közepes méretű cékla (nyersen)
  • 100 g aszalt szilva
  • 1 maréknyi natúr napraforgómag
  • kevéske stevia, ha nem elég édes, és egy pár csepp citromlé
  • valamilyen folyadék az egyneműsítéshez, épp csak annyi amivel már össze lehet turmixolni.A folyadék lehet víz, vagy bármilyen növényi tej, esetleg gyümölcslé.
  • hat túl sok folyadékot használtál, kókuszreszelékkel korrigálhatod
  • + hempergetéshez magkeverék /én fekete és normál szezámmagot, napraforgómagot és és lenmagot használtam, de nagyon tetszett a kakaóporban megforgatott változat is! /

Szép napot, és javaslom ne hagyjátok kipróbálás nélkül ezt a finomságot!

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s