Spicy Baked Plantain / Fűszeres sült Plantain = Főzőbanán

 

EN

Plantain is very popular in Latin America and Africa. Here in Budapest I could only find it in one exotic shop in the corner of Wesselényi and Akácfa street. It is a member of the banana family, but has different taste, less sweet and even if it is green, it is harder so it can be cooked or baked, just like potato. I could not try the totally ripe brownish plantain but it is said that they are sweeter and more similar to banana. I hope that once I can try it as well.

My recipe is a simple one for the first time, just to get to know with this plant. I used some oil and fried the slices with some spices.  It was thick and rich I ate it as a snack but you can thy it as a garnish or they can be used for sweets as well. I think that can be similar to sweet potato. If you know an interesting plantain recipe please share it with me 🙂

Ingredients:

  • 2 plantains sliced
  • some oil – I use coconut oil
  • himalayan salt , chili flakes , black pepper, cinnamon or lemon zest

 

Bon apetit!

 

0013

 

HU

Plantain egy a banán családjába tartozó növény. Nagyon érdekes, hogy első ránézésre azt hihetnénk zöld, éretlen banán, viszont ízében egészen különböző. plantain2Latin Amerikában és Afrikában nagyon népszerű, a burgonyához hasonlóan fogyasztják, de édesen is fogyasztható. Amit itthon kaphatunk ( én a Szép Kis Indiában találtam a Wesselényi – Akácfa sarkán) az zöld, még éretlen, ezért nyersen biztos nem enném meg, mert ízetlen viszont állítólag ha megbarnul és érett akkor nyersen is ehető, kicsit édesebb banán szerűbb íze van.

Az én receptem egy egyszerű változat, csak, hogy megismerkedjek ezzel az új növénnyel. Kevés olajjal kikentem egy serpenyőt és azon sütöttem meg a szeleteket. Ízletes, ropogós lett, ha vékonyabbra szeljük akár chipset is lehet belőle készíteni ( ha van aszalógéped akkor esetleg érdemes lehet azt is kipróbálni, nekem egyelőre sajnos nincs). Ha van érdekes receptetek, vagy tapasztalatotok a plantainnel, kérlek osszátok meg velem 🙂

Hozzávalók:

  • 2 db plantain – főzőbanán
  • kevés olaj – én kókusz zsírt használok
  • himalaya só, fekete bors, chili pehely, opcionálisan : fahéj vagy citrom

Bon apetit!

Advertisements

One thought on “Spicy Baked Plantain / Fűszeres sült Plantain = Főzőbanán

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s